UJI PROTEIN (IDENTIFIKASI KANDUNGAN PROTEIN)

Protein (protos yang berarti ”paling utama”) adalah senyawa organik kompleks yang mempuyai bobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida.   Uji kualitatif dalam praktikum kali ini terdiri dari beberapa macam yaitu:

1.   Uji Millon

Pereaksi Millon adalah larutan merkuro dan merkuri nitrat dalam asam nitrat. Apabila pereaksi ini ditambahkan pada larutan protein, akan menghasilkan endapan putih yang dapat berubah menjadi merah oleh pemanasan. Pada dasarnya reaksi ini positif untuk fenol-fenol, karena terbentuknya senyawa merkuri dengan gugus hidroksifenil yang berwarna (Jalip, 2008).

BENZENA DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI

Benzena adalah bahan kimia yang terbentuk sebagai hasil dari produk alami yang terbakar tidak sempurna. Itu ditemukan di gunung berapi, kebakaran hutan, asap rokok, bensin dan minyak mentah. Ini mungkin tidak berwarna atau kuning muda dan sangat mudah terbakar. Menurut Administrasi Keselamatan & Kesehatan Kerja, itu adalah karsinogen.

Pabrikan Ban dan Karet

Benzena digunakan dalam produksi ban dan karet. Produsen menggunakan produk yang mengandung benzena sebagai pelarut dalam berbagai langkah produksi. Perekat yang digunakan untuk menempelkan sol sepatu mengandung benzena. Karyawan yang bekerja di jalur produksi ini berisiko lebih tinggi mengalami komplikasi akibat menghirup asap benzena setiap hari.

ESTER DALAM KEHIDUPAN SEHARI HARI

Ester adalah senyawa kimia yang sering digunakan dan dijumpai dalam kehidupan sehari hari, khususnya bagi para industri seperti makanan dan minuman., pada senyawa ester ini memiliki beberapa kelebihan diantaranya adalah ester memiliki aroma atau bau yang khas, aroma yang ada pada ester kebanyakan adalah aroma dari buah buahan yang setiap harinya banyak kita jumpai disekitar kita. Berikut adalah turunan senyawa ester yang memiliki aroma buah buahan :

REAKSI OKSIDASI ALKOHOL

Mengenal Alkohol Primer, Sekunder, dan Tersier

Berdasarkan jumlah atom C yang terikat pada atom C yang mengandung gugus – OH, maka dapat dikategorikan tiga jenis alkohol, yaitu sebagai berikut:

1. Alkohol primer (1^o)

Alkohol primer adalah alkohol yang gugus – OH nya terikat pada atom C primer (atom C yang mengikat 1 atom C yang lain)  

2. Alkohol sekunder (2^o)

Alkohol sekunder adalah alkohol yang gugus – OH nya terikat pada atom C sekunder (atom C yang mengikat 2 atom C yang lain).  

3. Alkohol tersier (3^o)

Alkohol tersier adalah alkohol yang gugus – OH nya terikat pada atom C tersier (atom C yang mengikat 3 atom C yang lain).   Baca juga Mengenal Senyawa Polialkohol   Berikut contoh-contoh alkohol primer, sekunder, dan tersier.  

Sistem Tata nama (E) dan (Z) pada Isomer Geometri Alkena

Coba perhatikan contoh di bawah ini :

 

Pada senyawa pertama, dua gugus yang identik yaitu H – H dan CH3 – CH3 terletak bersebarangan, maka senyawa ini kita sebut berisomer trans. Sedangkan pada senyawa kedua, letak gugus gugus yang identik ada pada satu sisi yang sama maka senyawa ini disebut berisomer cis. Isomer cis-trans sangat mudah ditentukan jika atom karbon yang berikatan rangkap mengikat dua gugus yang berbeda seperti senyawa diatas.

Bagaimana jika atom karbon yang berikatan rangkap itu mengikat empat atom atau gugus yang berbeda???

Protein

Protein merupakan komponen utama dalam sel hidup yang memegang peranan penting dalam proses kehidupan. Protein berperan dalam struktur dan fungsi semua sel makhluk hidup dan virus. Protein dalam bentuk enzim beperan sebagai katalis dalam bermacam-macam proses biokimia. Sebagai alat transport, yaitu protein hemoglobin mengikat dan mengangkut oksigen dalam bentuk (Hb-O) ke seluruh bagian tubuh.
Protein juga berfungsi sebagai pelindung, seperti antibodi yang terbentuk jika tubuh kemasukan zat asing, serta sebagai sistem kendali dalam bentuk hormon,

Peptida sebagai Rantai Protein

Dua molekul asam amino dapat saling berikatan membentuk ikatan kovalen melalui suatu ikatan amida yang disebut dengan ikatan peptida. Ikatan kovalen ini terjadi antara gugus karboksilat dari satu asam amino dengan gugus α amino dari molekul asam amino lainnya dengan melepas molekul air. Secara sederhana

Asam Lemak

Asam lemak merupakan asam lemah, yang di dalam air akan terdisosiasi sebagian. Umumnya asam lemak berfase cair atau padat pada suhu ruang (27 °C). Semakin panjang rantai karbon penyusunnya, semakin mudah membeku dan juga semakin sukar larut. Asam lemak dapat bereaksi dengan senyawa lain membentuk persenyawaan lipida.
Persenyawaan lipida tersebut sering dijumpai di dalam tubuh organisme yang memiliki fungsi khusus dalam penyusunan sel organism. Beberapa jenis persenyawaan lipida tersebut antara lain prostaglandin, wax, trigliserida, gliserofosfolipida, sfingolipida dan glikofosfolipida, perhatikan kembali gambar 14.37, di bawah.

Gambar 14.37. Bagan penggolongan lipida

Membandingkan Metode Setengah Reaksi dengan Metode Setengah Reaksi yang Dimodifikasi

Dalam suasana basa berlangsung reaksi: NO₂^–  +  Al  → NH₃   +   AlO₂^–
Setarakan reaksi tersebut!
METODE SETENGAH REAKSI BIASA
Soal seperti itu kalau menggunakan cara menyetarakan jumlah O dengan menambahkan H₂O sebanyak O yang lebih pada ruas yang kelebihan O tentu akan tidak dapat diselesaikan. Cara lain yang bisa digunakan adalah menyelesaikan seolah reaksi tersebut berlangsung dalam suasana asam, kemudian pada akhir penyetaraan H⁺ yang muncul dinetralkan dengan menambahkan OH^– pada kedua ruas sehingga bagian yang terdapat ion H⁺ itu ternetralkan dengan terbentuknya molekul H₂O. Sebagaimana bahasan pada tulisan ini.

Cara Mudah Menyetarakan Persamaan Reaksi Redoks

Diantara beberapa metode atau cara menyetarakan reaksi redoks ada satu yang saya rekomendasikan untuk dipilih siswa. Metode penyetaraan persamaan reaksi redoks tersebut adalah dengan menggunakan metode setengah rekasi yang dimodifikasi. Bagian yang dimodifikasi adalah pada bagian menyetarakan jumlah atom O.
Jika metode setengah reaksi adalah dengan menambahkan H₂O pada ruas atau sisi yang kekurangan O. Pada metode setengah reaksi yang dimodifikasi ini adalah dengan

Reaksi Disproporsionasi Dan Konproporsionasi

Reaksi autoredoks atau disproporsionasi adalah reaksi redoks yang oksidator dan reduktornya merupakan zat yang sama. Jadi, sebagian dari zat itu mengalami oksidasi dan sebagian lagi mengalami reduksi.

Contoh :

Vapor Pressure and Volatile Solutes: Ideal Solution Problems

Problem #1: At 333 K, substance A has a vapor pressure of 1.0 atm and substance B has a vapor pressure of 0.20 atm. A solution of A and B is prepared and allowed to equilibrate with its vapor. The vapor is found to have equal moles of A and B. What was the mole fraction of A in the original solution?
Solution:

Ini Lho, Sumber Protein Terbaik bagi Vegetarian

Mencukupi kebutuhan protein terutama bagi para vegetarian memang membutuhkan perhatian khusus, mengingat sumber protein terbesar banyak didapatkan dalam makanan-makanan hewani.

Namun, bukan berarti kebutuhan protein para vegetarian tidak bisa didapatkan secara optimal, karena dengan pendekatan dan perencanaan pola diet yang tepat dapat memberikan asupan protein yang memadai bagi Anda para vegetarian.

BENZENA DAN TURUNANNYA STRUKTUR BENZENA

                                                                                                                                                                                              

Struktur benzena pertama kali diperkenalkan oleh Kekule pada tahun 1865. Menurutnya, keenam atom karbon pada benzena tersusun secara melingkar membentuk segi enam beraturan dengan sudut ikatan masing-masing 120 derajat. Ikatan antara karbon adalah ikatan rangkap dua dan ikatan tunggal yang berselang seling, seperti diperlihatkan gambar di atas.

Benzena termasuk senyawa aromatik dan memiliki rumus molekul C6H6. Rumus molekul benzena memperlihatkan sifat ketakjenuhan dengan adanya ikatan rangkap. Tetapi ketika dilakukan uji bromin benzena tidak memperlihatkan sifat ketakjenuhan karena benzena tidak melunturkan warna dari air bromin.Mengapa demikian?

Kereaktifan Senyawa Turunan Benzena-

Senyawa-senyawa turunan benzena dapat direaksikan dengan senyawa lain melalui reaksi nitrasi, halogenasi, sulfonasi, dan pembentukan senyawa diazonium.
a. Benzena dari Reaksi Nitrasi
Nitrasi pada toluena akan menghasilkan senyawa nitrotoluena, baik pada posisi orto–, meta–, maupun para–.

CFC

A. Pengertian CFC dan Ozon
CFC adalah klorofluorokarbon, yaitu senyawa-senyawa yang mengandung atom karbon dengan klorin dan fluorin terikat padanya. Dua CFC yang umum adalah CFC-11 (Trichloromonofluoromethane atau freon 11) dan CFC-12 (Dichlorodifluoromethane)

MEKANISME REAKSI

MEKANISME REAKSI A-Y

SILIKON

Silikon (Latin: silicium) merupakan unsur kimia yang mempunyai simbol Si dan nomor atom 14. Ia merupakan unsur kedua paling berlimpah setelah oksigen di dalam kerak Bumi, mencapai hampir 25.7% . Unsur kimia ini ditemukan oleh Jons Jakob Berzelius. Terdapat dialam dalam bentuk tanah liat, granit, kuartza dan pasir, kebanyakan dalam bentuk silikon dioksida (dikenal sebagai silika) dan dalam bentuk silikat.

Silikon adalah polimer nonorganik yang bervariasi, dari cairan, gel, karet, hingga sejenis plastik keras. Beberapa karakteristik khusus silikon: tak berbau, tak berwarna, kedap air, serta tak rusak akibat bahan kimia dan proses oksidasi, tahan dalam suhu tinggi, serta tidak

KIMIA KARBON

Terangkan Bagaimana Munculnya Konsep Sifat Optik dan Kiralitas Senyawa Organik

 

Louis Pasteur mungkin lebih dikenal dalam sumbangannya di bidang mikrobiologi ketimbang ilmu kimia. Penemuan-penemuannya di bidang mikrobiologi telah membuatnya terkenal, seperti penjelasannya tentang teknik fermentasi, sterilisasi makanan (pasteurisasi), dan vaksin rabies. Namun, sebenarnya Pasteur memulai karirnya di bidang ilmu kimia. Bahkan, Pasteur memberikan sebuah sumbangan besar di bidang

Reaksi Logam-Logam Blok s dan Air & Sifat Kimia Hidroksidanya

• Reaksi logam golongan s dengan air

Oksida atau hidroksidanya merupakan padatan putih ionik.
Hidroksida Logam Golongan 1: 2M_(s) + 2H₂O_(l) → 2M+OH-_(aq) + H_2(g) (perubahan redoks)

• Perubahan tingkat oksidasi: M dari 0 ke +1, satu  H dalam air tetap, dan yang lain mengalami