Ada koloid yang bersifat melindungi koloid lain supaya tidak mengalami koagulasi. Koloid semacam
ini disebut koloid pelindung. Koloid pelindung ini membentuk lapisan di
sekeliling partikel koloid yang lain sehingga melindungi muatan koloid
tersebut. Koloid pelindung ini akan membungkus partikel zat terdispersi,
sehingga tidak dapat lagi mengelompok. Contoh pemanfaatan koloid
pelindung adalah sebagai berikut:- Pada pembuatan es krim digunakan gelatin untuk mencegah pembentukan Kristal besar atau gula
- Cat dan tinta dapat bertahan lama karena menggunakan suatu koloid pelindung.
3. Zat-zat pengemulsi seperti sabun dan detergen juga tergolong koloid pelindung.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar